三部委发文了中小学幼儿园负责人应与学生一起进餐

AI读新闻 2019-03-20 17:07 来源新华网


中小学幼儿园应建立集中用餐陪餐制度

每餐均应有学校相关负责人与学生共同用餐做好陪餐记录有条件的中小学幼儿园还应建立家长陪餐制度中小学幼儿园一般不得在校内设置小卖部超市等食品经营场所


3月19日教育部国家市场监管总局国家卫健委共同发布学校食品安全与营养健康管理规定从4月1日开始执行


近日成都七中实验学校发生的食品安全问题引发公众高度关注


记者注意到很多网友建议效仿国外一些国家的做法实现学校校长与学生在食堂一起进餐的制度19日公布的学校食品安全与营养健康管理规定对这一呼吁作出了回应


规定要求学校食品安全实行校长园长负责制中小学幼儿园应当建立集中用餐陪餐制度每餐均应当有学校相关负责人与学生共同用餐做好陪餐记录及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题


有条件的中小学幼儿园应当建立家长陪餐制度健全相应工作机制对陪餐家长在学校食品安全与营养健康等方面提出的意见建议及时进行研究反馈


学校应当配备专兼职食品安全管理人员和营养健康管理人员建立并落实集中用餐岗位责任制度明确食品安全与营养健康管理相关责任


学校应当建立集中用餐信息公开制度利用公共信息平台等方式及时向师生家长公开食品进货来源供餐单位等信息组织师生家长代表参与食品安全与营养健康的管理和监督


学校在食品采购食堂管理供餐单位选择等涉及学校集中用餐的重大事项上应当以适当方式听取家长委员会或者学生代表大会教职工代表大会意见保障师生家长的知情权参与权选择权监督权


中小学幼儿园一般不得在校内设置小卖部超市等食品经营场所确有需要设置的应当依法取得许可并避免售卖高盐高糖及高脂食品


学校自主经营的食堂应当坚持公益性原则不以营利为目的实施营养改善计划的农村义务教育学校食堂不得对外承包或者委托经营


学校食堂不得采购贮存使用亚硝酸盐包括亚硝酸钠亚硝酸钾中小学幼儿园食堂不得制售冷荤类食品生食类食品裱花蛋糕不得加工制作四季豆鲜黄花菜野生蘑菇发芽土豆等高风险食品


中小学幼儿园食堂应当对每餐次加工制作的每种食品成品进行留样每个品种留样量应当满足检验需要不得少于125克并记录留样食品名称留样量留样时间留样人员等留样食品应当由专柜冷藏保存48小时以上


 孩子们的健康就是祖国的未来 

 为孩子创造安全无害的学校膳食环境 

 建立常态化和可持续的陪餐模式 

 十分必要 

 食品安全重于泰山

审核彭念敏   责任编辑李丽娟
遵义新闻报料0870-2158276 遵义新闻网未经授权不得转载
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